Смородина поднимает иммунитет, а крыжовник укрепляет нервную систему

Пять веских причин в пользу ягод

На дворе сезон ягод – самое время собирать их на садовом участке, идти в лес, в магазин или на рынок. На что обращать внимание при выборе ягод, рассказывает российский эксперт, официальный представитель Роспотребнадзора Екатерина Головкова.

1. ЧЕРНИКА ПРОТИВ СТАРЕНИЯ

Недаром эту ягоду так любят приверженцы ЗОЖ и правильного питания. Научные исследования доказали способность черники к мощному противодействию старению организма.

К тому же, черника может считаться диетическим продуктом, ее калорийность всего 44 ккал на 100 г.

Важно знать правила покупки черники. Они довольно простые:

- Не стоит покупать ягоды на улице, около дорог, так как неизвестно, в какой экологической обстановке был осуществлен их сбор.

- Ягоды должны быть равномерно окрашены.

- Хорошие ягоды – упругие, сладкого вкуса и без запаха.

- Если на плодах восковой налет (естественное восковое покрытие, производимое ягодами, которое действует как барьер, защищая кожицу черники от насекомых и бактерий) - значит, они свежие, и их перевозка проводилась правильно.

2. ВИШНЯ – ПРИРОДНЫЙ АНТИБИОТИК

Эта ягода обладает прекрасными антисептическими и противовоспалительными свойствами, ее называют «природным антибиотиком». Дело в том, что фитонциды, содержащиеся в составе вишни, предотвращают размножение бактерий.

Вишня помогает лечить многочисленные заболевания, укрепляет иммунитет и положительно влияет на кровеносную систему человека. В ягодах содержится много полезных веществ – кумаринов. Именно поэтому вишню рекомендуют употреблять в период выздоровления, а также при лечении заболеваний сердца и кровеносных сосудов.

3. СМОРОДИНА – ДЛЯ ИММУНИТЕТА

Черная и красная смородина – лидеры по содержанию витамина С, незаменимое средство при простудных и вирусных заболеваниях. Также ее можно и нужно применять для профилактики простуд. Богатый витаминно-минеральный состав этих замечательных ягод помогает в развитии детскому организму и поддерживает здоровье взрослого.

Красная и белая смородина обладают примерно одинаковыми целебными свойствами, немного уступая черной смородине в количестве антиоксидантов, но превосходя ее по содержанию витаминов группы В и фитостеролов. В красной смородине много витамина А. Белая смородина более гипоаллергенна, меньше повреждается при сборе и хранении.

Напоминаю: выбирайте в меру зрелые, но не переспелые ягоды. Они должны быть плотными, без плесени, повреждений и влаги. После покупки смородину храните в холодильнике.

4. ШИПОВНИК – КОРОЛЬ АНТИОКСИДАНТОВ

Плоды шиповника – лидеры по содержанию витамина С, природного антиоксиданта. Витамин С – аскорбиновая кислота – органическое соединение, одно из самых важных в рационе человека.

При недостатке витамина С появляются такие симптомы, как сухость кожи, выпадение волос, ломкость ногтей, кровоточивость десен, плохое заживление ран, снижение иммунитета, боль в суставах, повышенные утомляемость и раздражительность.

Так что шиповник помогает и здоровье, и красоту сохранить! А еще он – достойная замена самым популярным зарубежным суперфудам – ягодам годжи и асаи.

5. КРЫЖОВНИК УКРЕПЛЯЕТ НЕРВНУЮ СИСТЕМУ

Много витамина С и в крыжовнике – употребление в пищу этой ягоды, красиво именующейся «виноградом севера», нормализует гормональный фон, обменные процессы, улучшает кровообращение, укрепляет нервную систему.

На самом деле все сезонные ягоды вкусны и полезны. Не упустите возможность насладиться ими, а также сделать заготовки на зиму. Кстати, большинство ягод прекрасно хранятся в замороженном виде и сохраняют свои полезные свойства.

Перед употреблением очень важно тщательно промывать все ягоды! Особенно это касается тех, что растут близко к земле.

 Источник: kp.ru