Մանդարինի թեյ՝ ինչպես պատրաստել.հինգ հայտնի բաղադրատոմսեր

Մանդարինի թեյը ցիտրուսային նոտաներով վառ, բուրավետ ըմպելիք է։ Այն կջերմացնի ձեզ ձմեռային ցուրտ երեկոներին, կթարմացնի շոգին և տոնական տրամադրություն կստեղծի տարվա ցանկացած եղանակին։ Կարդացեք հոդվածը, թե ինչպես պատրաստել անուշաբույր ըմպելիք տանը և ինչու է անհրաժեշտ չորացնել մրգի կեղևը:

Ի՞նչն է ավելի լավ օգտագործել թեյ պատրաստելու համար՝ միջուկ կամ կեղև

Վառ նարնջագույն պտուղները պոլիֆենոլների, պոլիսախարիդների, վիտամինների և եթերային յուղերի աղբյուր են։ Բարձր ջերմաստիճանի ազդեցության տակ վիտամին C-ն քայքայվում է, սակայն որոշ օգտակար նյութեր և եթերայուղեր պահպանվում են։

Հետազոտության արդյունքները ցույց են տալիս, որ ամենաշատ պոլիֆենոլները գտնվում են ոչ թե միջուկի մեջ, այլ քերած կեղևի և չորացրած կեղևի մեջ։ Կենսաակտիվ նյութերի շնորհիվ մանդարինները ամրացնում են արյունատար անոթներն ու իմունային համակարգը, պաշտպանում վաղաժամ ծերացումից։

Դժվար թե մանդարինի թեյը վիտամինային կոկտեյլ համարվի, սակայն այն էներգիա է հաղորդում և բարձրացնում տրամադրությունը։

Եթերային յուղերի բարձր կոնցենտրացիայի շնորհիվ մանդարինի կեղևը այրվում է ոչ ավելի վատ, քան կեչու կեղևը։ Չորացրած կեղևը կարելի է օգտագործել խարույկ վառելու և բուխարի վառելու համար։ Կեղևներից նաև ջեմ են պատրաստում, շողոքորթ մրգեր են պատրաստում կամ փոշու վերածելու համար։ Մանդարինի ալյուրը տորթերին և թխվածքաբլիթներին տալիս է կծու դառնություն և վառ բուրմունք։
Մանդարինով թեյ պատրաստելու բաղադրատոմսեր
Դասական բաղադրատոմս

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

Կարմիր կամ կանաչ չամրացված տերևներով թեյ - 6-8 գ. Դուք կարող եք վերցնել Darjeeling Yungpan կամ Jasmine Pearl
թարմ մանդարին - 1 հատ:
ջուր – 0,4լ
մեղր կամ այլ քաղցրացուցիչ - ըստ ցանկության

Պատրաստեք թեյի ընտրված տեսակը կամ խառնուրդը ինֆուզիոն մեթոդով։ Մանդարինը կտրատել շերտերով։ Ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ։ Մատուցելուց առաջ յուրաքանչյուր մատուցմանը ավելացնել 1-2 շերտ մանդարինի, ինչպես նաև շաքարավազ կամ մեղր։

Մանդարինի թեյ կոճապղպեղով և անանուխով

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

եռման ջուր - 0,5 լ
մանդարիններ - 100-150 գ
թարմ կոճապղպեղի արմատ - 20 գ
կարմիր թեյ, օրինակ՝ Ասամ պլանտացիա Բեհորա – 20 գ
թարմ անանուխ - 2 ճյուղ
ծաղկի մեղր - ըստ ցանկության

Կոճապղպեղի արմատը կտրատեք շերտերով, իսկ ցիտրուսը՝ օղակների՝ առանց կեղևազրկելու։ Լցնել կտրատած բաղադրիչները ֆրանսիական մամուլում և լցնել ասսամը դրա մեջ: Լցնել եռման ջուրը և թողնել 15 րոպե։ Այնուհետև մխոցով մի փոքր սեղմեք խառնուրդը, որպեսզի հյութը ցիտրուսային օղակներից ազատվի: Ըմպելիքը լցնել բաժակների մեջ և ավելացնել մեղրն ու անանուխը։

Մանդարինի թեյ համով

Բաղադրությունը

ջուր - 0,5 լ
կարմիր թեյ - 20 գ Ցեյլոնի պլանտացիա Lumbini կամ կարմիր թեյ լիչիի համով
մանդարիններ - 100-150 գ (1-2 հատ)
մեղր կամ շաքար `ըստ ցանկության
Եթե ​​մանդարինը փայլուն է, ապա այն մշակվել է ֆունգիցիդներով։ Այս նյութերը վտանգավոր չեն, բայց ավելի լավ է անվտանգ լինել։ Կեղևից մնացած հակասնկային նյութերը հեռացնելու համար պտուղը մանրակրկիտ լվացեք տաք ջրով և օճառով:

Մանդարինի կեղևը հանում ենք քերիչով, բանջարեղենով կեղևահանող կամ դանակով: Հեռացրեք միայն վառ նարնջագույն մաշկը և զգույշ եղեք, որ չդիպչեք մաշկի տակ գտնվող սպիտակ շերտին: Սպիտակ երակները դառն են։

Հյութը քամել մրգի միջուկից։ Թեյի տերևները լցնել թեյնիկի մեջ, խառնել համի և շաքարավազի հետ և լցնել 0,5 լիտր եռման ջուր։ Ավելացնել հյութ։ Կափարիչով փակեք թեյնիկը և թողեք 30 րոպե եփվի։ Խմելուց առաջ ըմպելիքը տաքացրեք։

Չորացրած կեղևով տաքացնող թեյ

Ձեզ անհրաժեշտ կլինի.

մանդարիններ - 1-2 հատ:
ջուր - 0,5 լ
թեյի տերեւ - 8 գ Ընտրեք ձեր ճաշակի տեսականի
հիլ - 3 տուփ
աստղային անիսոն - 1 աստղ
կիտրոն - 1/2 հատ.

Մաքրել պտուղը: Կեղևները դրեք թղթի վրա և չորացրեք դրանք երեքից չորս օր տաք, լավ օդափոխվող տարածքում: Երբ կեղևը կնճռոտվի և դառնա խրթխրթան, տեղափոխեք այն ապակե տարայի մեջ և ծածկեք կափարիչով։

Ցանկանում եք ավելի արագ: Թխման թերթիկը ծածկում ենք մագաղաթով և կեղևը չորացնում ջեռոցում 140 աստիճան տաքացրած ջեռոցում մեկ ժամով։ Հիշեք, որ պետք է շրջվել յուրաքանչյուր տասը րոպեն մեկ: Բայց նման չորացումից հետո բիոակտիվ նյութերի մեծ մասն անհետանում է։

Թեյի տերևները, աղացած հիլը, չորացած կեղևը և աստղային անիսոնը լցնել ֆրանսիական մամուլում: Լցնել ջրով։ Թողնել 15 րոպե։ Զարդարեք յուրաքանչյուր մատուցումը կիտրոնի մի կտորով: Եթե ​​ձեր թեյն ավելի քաղցր եք նախընտրում, կարող եք ավելացնել մի քիչ մեղր կամ թխկի օշարակ:

Թեյ մանդարինով և կոնյակով